廿八載歲月流轉，皖港同心同行。值此香港回歸祖國28週年之際，香港安徽聯誼總會精心籌備了一系列以「慶祝香港回歸祖國28週年」為主題的活動。6月14日，由香港安徽聯誼總會青年委員會主辦、香港浙江青年會協辦的「廿八載同心・共制皖港情」青年創意蛋糕製作活動在北角香港新東方烹飪學校舉辦，香港安徽聯誼總會會長方方，總幹事宋延清，理事薛榮斌，副秘書長宮玉鳳以及香港浙江青年會會長歐洋琪出席活動，現場30餘位青年與嘉賓齊聚一堂，以創意烘焙表達愛國愛港情懷。

活動伊始，活動主持人宋延清向參加活動的青年致以熱烈的歡迎，對香港浙江青年會協辦此次活動表示感謝。他表示，本次活動旨在通過輕鬆愉悅的主題蛋糕製作體驗，為青年們互動創造機會，增進彼此了解。活動特別設計了「慶祝香港回歸祖國28週年」主題蛋糕創意製作，讓青年們在協作中感受「一國兩制」下的多元融合。

隨後，香港浙江青年會會長歐洋琪致辭，她對總會青委會精心策劃本次活動表示感謝，並期待未來兩會能加強合作，共同舉辦更多青年交流活動。

隨後，方方作活動致辭。他殷切鼓勵在場青年，要積極融入香港社會，勇擔時代重任，積極投身香港的建設與發展。同時，他對本次以創意蛋糕製作為載體的慶祝香港回歸祖國28週年青年活動給予了高度評價，他表示，這種新穎的活動形式不僅將慶祝香港回歸祖國28週年的喜悅之情融入甜蜜創作中，更通過三地青年的互動交流，搭建起了增進瞭解、深化友誼的橋樑，希望未來能有更多這樣充滿創意與溫度的活動，促進青年攜手同行，共同書寫香港繁榮發展的新篇章。

總會理事、香港新東方烹飪培訓有限公司董事、總經理薛榮斌親自教授蛋糕製作技藝。青年們從基礎工序開始沉浸式體驗創作樂趣。首先，大家戴起系上圍裙，將麵粉、雞蛋、糖等原料按比例混合，在攪拌盆中奮力打發麵糊，感受著食材從液態逐漸凝結成蓬鬆奶油的奇妙變化。隨後，小心翼翼地將麵糊倒入模具，送入烤箱烘烤。當烤箱指示燈熄滅，濃郁的蛋香彌漫全場時，蛋糕胚就製成了，用手指輕按表面，感受著回彈的鬆軟質感。

待蛋糕胚冷卻後，切制環節考驗著大家的細心。青年們用鋸齒刀，將蛋糕胚均勻切成不同形狀，每一刀都力求平整。接著，在蛋糕胚間塗抹厚厚的奶油夾層，同時用新鮮的草莓、獼猴桃等水果進行裝飾，最後大家共同用蛋糕組成「I LOVE HONGKONG」以及「28」等字樣和愛心形狀，送出青年們對香港回歸祖國28週年的甜蜜祝福。

本次活動以製作主題蛋糕為獨特載體，巧妙融合慶祝香港回歸祖國28週年這一主題特色。在蛋糕製作的過程中，青年們充分發揮創意，把共慶香港回歸祖國28週年的喜悅化作一個個精美的蛋糕作品。青年們以蛋糕胚為畫板，以奶油裱花為筆墨，在甜蜜中協作，傳遞團結奮進的正能量。這不僅是一場蛋糕製作活動，更是安徽、浙江、香港三地青年增進友誼、攜手共進的生動寫照！