【Aurora】過年-香港安徽聯誼總會

【Aurora】過年

2023-02-07 10:20
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;中國人無論身在何處，總是要好好過年的。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;街道上早早地就裝飾起來。路燈和樹枝上多出了隨風晃動的紅燈籠，店鋪門口擺上掛滿果實的桔子樹，商場裏佈置起各種兔子主題的裝飾，連穿著紅外衣的行人都逐漸多了起來。某一天路過一家商場，聽著耳邊歡快又熟悉的曲調，我久違地又一次清晰地感受到了年節的臨近。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;小時候在家鄉過年的時候，年味總是伴隨著寒假，走親訪友，年夜飯的準備和打年貨時額外買給我的橘子糖。跳躍著的心情會從臘月裏一直持續到元宵。長大之後遠赴異國求學，春節時分往往是在學校裏忙碌地度過，年味一年年淡下來。今年來到香港，逐漸淡去的年味卻又回到身邊。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;很多餐廳紛紛推出了新年套餐，並隨著套餐贈送各種各樣的利是封。一次和朋友在拉麵店吃了一個套餐，得到了一大包精緻的利是封，正面畫著小兔子，反面寫著豚骨湯。左右自己身邊沒什麼晚輩，便包進幾枚硬幣打算和朋友交換著送。後來在除夕夜的時候，我收到了另一封包著硬幣的紅包——正面畫著輕鬆熊，反正印著麥當勞。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;元旦剛過去就開始籌備過年。幾個要好的同學一早就約好了一起過年，地點定在一個同學家裏。他幸運地租到了一個客廳能看到海的公寓。“說不定能看到煙花呢。”大家紛紛點頭。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;地鐵站裏廣告又翻新了一遍，在最顯眼的地方，連著好幾塊看板都印著各式各樣的盆菜。晚上下課的時候和同學路過，幾個沒吃過盆菜的腦袋湊在一起，盤算著若是我們也買一份來過年，每個人可以分到幾只蝦。下了課之後的話題也開始不知不覺拐到年夜飯吃什麼上去。同學們來自五湖四海，年夜飯的菜單自然也是各自的家鄉風味。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;身為安徽人，我第一個想到的就是臭鱖魚了。可惜有人吃不慣，只得作罷。最後決定了給大家做一個一品鍋，香港的冬天比安徽暖和，卻也潮濕，很適合吃些熱騰騰的食物。蔬菜和肉提前就買好，又拜託同學當天早晨把筍乾泡上。到了除夕那天，各種肥美的食材一層層碼起來，在灶台上燉出濃郁的香。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;今年的除夕恰逢週六，連著好幾天陰雨後出了太陽。勤勞的香港人在白天也不歇著。學校的課也一直上到晚上，教室裏坐得稀稀拉拉。一向嚴肅的老教授推門進來，也樂呵呵地祝大家新年好。我下了課就直奔同學家，路過超市的時候還不忘豪爽地進去稱了一斤糖果。這袋糖果大家一起吃到元宵節才吃完，代替了年年有餘裏那條只能看不能動的魚，陪伴著所有人圓滿地走完了一個年節的輪回。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;推開門的時候就聞到滿屋飄香，灶台上的熱氣隔絕了冬日的冷風，桌子上已經擺上了一小份盆菜，還有人提來一只奶油蛋糕。我趕緊洗手，擠到料理台邊幫忙，大家都希望早點開飯了。幾個同學正在包餃子，我盯著我的一品鍋，就順便拿剩下的肉餡做蛋餃。我做蛋餃的手法是小時候和外婆學的，拿一只鐵質的大湯勺，在火上燒熱後倒入蛋液，再旋轉勺子把蛋液鋪開，這就是蛋餃的皮了。這時候要趕緊放上肉餡，趁著蛋餃皮還沒完全成型將其對折，然後沿著邊壓緊，這樣下到鍋裏才不會散。一盤蛋餃黃澄澄地躺在一起，下進鍋裏盡職地扮演起元寶的角色。我拍了照片發給家裏，很快得到了一張照片的回復——雖然隔著不短的距離，照片上是我手法熟悉的另一盤蒸蛋餃。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;開飯的時候電視裏春晚已經開播，大家擠在小桌子邊上，一起碰杯。“新年快樂！”“大家今年身體健康！”“那我祝大家發財！”祝福聲交融在一起，熱熱鬧鬧的氣氛一直持續到午夜。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;零點剛過的時候，家鄉的朋友發來了視頻邀請，隔著手機和電波，有遙遠的鞭炮聲在耳畔響起。